Скандинавская диета для похудения: меню, отзывы

Лишние килограммы не украшают фигуру и негативно влияют на здоровье. Люди обычно выбирают диету с пользой для организма. В некоторых случаях она используется не только как метод избавления от избыточной массы тела, но и как полноценная система питания. Одной из них является скандинавская диета.

Принципы скандинавской диеты

Скандинавская система питания подразумевает употребление полезных продуктов. Рацион состоит из сезонных ягод, нежирной рыбы и мяса. Благодаря такой методике за месяц можно избавиться от 3 до 6 килограммов. Блюда должны быть приготовлены в домашних условиях, на некоторое время откажитесь от посещения ресторана. Запекайте или отваривайте продукты, готовьте различные супы и свежие салаты. Существует также и сама скандинавская диета.

Основные принципы диеты:

  1. Уберите из меню жирные, жареные и соленые блюда.
  2. Откажитесь от употребления сдобной и дрожжевой выпечки, шоколада и прочих сладостей.
  3. Не кушайте макаронные изделия, они плохо влияют на фигуру.
  4. Подвергайте пищу минимальной термической обработке.
  5. Вместо сливочного масла используйте продукт растительного происхождения.
  6. Фрукты и овощи кушайте в свежем варианте.
  7. Соль и натуральные специи добавляйте в блюда в небольшом количестве.
  8. Питайтесь дробно, в день должно быть три основных приема пищи и пара перекусов.
  9. Одна порция не должна превышать 250 грамм.
  10. На ночь разрешается выпить стакан йогурта, либо кефира.
  11. Замените сладкую газировку минеральной водой без газа и натуральными соками.

Суть и основные правила шведской диеты

Диетпитание подразумевает замену жирной и высококалорийной пищи нежирными продуктами с высоким содержанием белка и медленных углеводов. Калорийность пищи минимальная, но углеводы дают продолжительное чувство сытости и способствуют снижению аппетита.

Правила шведской диеты на 7 дней:

  1. Полное исключение алкогольных напитков.
  2. Соблюдение правильного питьевого режима &#8212, не менее 2 л в день. Этот объем жидкости включает чаи, морсы, воду, компоты и отвары на основе шиповника, нежирные бульоны.
  3. Кофе под запретом, т.к. он задерживает жидкость, из-за чего возникают отеки.
  4. Обязательно присутствие регулярных занятий спортом.
  5. Выпечка, хлебобулочные изделия, продукты с дрожжами запрещены.
  6. Специи и приправы исключены, соль &#8212, в ограниченном количестве.
  7. Ужин не позднее чем за 3 часа до сна.

Основа рациона &#8212, овощи и фрукты, каши, мясо и рыба нежирных сортов. В отличие от большинства рационов для похудения, включающих дробное питание, данная диета выстраивается на классических 3 приемах пищи &#8212, завтраке, обеде и ужине.

Общие правила здорового питания

Диетическое питание помогает не только сбросить лишний вес. но и насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Реализовать такой рацион можно в домашних условиях, поскольку в рецептах используются простые продукты, а технология приготовления под силу даже ленивым.

Главные правила диетического питания:

  1. 1. Пить воду — обычную очищенную или минеральную без газа не менее 2 л в день.
  2. 2. Есть много свежих овощей, зелени (3-4 порции в день) и фруктов (2-3 порции в день).
  3. 3. Отказаться от красного мяса.
  4. 4. Мясо птицы нужно употреблять без кожицы.
  5. 5. Включать в рацион полезные жиры — жирную рыбу, орехи, семечки, авокадо, растительные масла холодного отжима.
  6. 6. Употреблять кисломолочные продукты с минимальной жирностью.
  7. 7. Не есть более 2 желтков в день, количество белков не ограничено.
  8. 8. Отказаться от жарки на маслах для приготовления блюд.
  9. 9. Есть 5 раз в день в одно и то же время — 3 основных приема пищи и 2 перекуса.
  10. 10. Контролировать количество употребляемых калорий — примерно высчитать по специальной формуле.
  11. 11. Злаковые, сладкие фрукты и овощи желательно есть в первой половине дня, после обеда нужно употреблять белки и низкокалорийные овощи.
  12. 12. Желательно отказаться от соли — это способствует потере веса за счет избавления от лишней воды.

Данные правила универсальны: они подходят как для женщин, так и для мужчин разного возраста. Уже спустя месяц после их соблюдения можно потерять от 3 до 6 кг, в зависимости от изначальных данных человека.

Диета для сушки тела предусматривает распределение употребляемых белков, жиров и углеводов следующим образом:

  • белков: 60% — они должны присутствовать во всех приемах пищи;
  • жиров — 20% — чайную ложку льняного масла рекомендуется выпивать натощак, остальные источники полезных жиров нужно равномерно распределить на все приемы пищи;
  • углеводов: 20% — их следует употреблять во время завтрака и первого перекуса.

Скандинавская диета – мнение диетолога, рекомендации

На сегодняшний день основная масса современных диет направлена на борьбу с лишним весом за счет уменьшения количества потребляемой пищи.

Читайте также:  Диета номер 11 во время лечения туберкулеза легких

И нет ни чего удивительного, что после таких диет человек опять набирает свой первоначальный вес.

Как отмечают большинство диетологов всего мира самая эффективная диета – это, в первую очередь, правильно построенная система здорового и полноценного питания. Именно такой и является предлагаемая скандинавская диета.

Основу рациона древнего скандинавского народа составляли морепродукты, которые заготавливались впрок. В Скандинавии длительные и холодные зимы, а потому здесь приходилось сохранять продукты питания, и не только рыбу, но и овощи, фрукты, молоко. Именно благодаря опыту этого народа и была разработана данная диета.

Основные принципы скандинавской диеты

По результатам многочисленных исследований установлено, что предлагаемая диета позволяет сбросить 3-4 килограмма в месяц. Кроме этого скандинавская диета для похудения препятствует развитию онкологических заболеваний и сахарного диабета.

Но, как утверждают диетологи, возможно это только при соблюдении четырех основных принципов в питании:

– умеренность потребляемых продуктов;- под строгим запретом полуфабрикаты, жаренное, консервированное, сладкое и алкоголь;- предпочтение тушеным, вареным и печеным блюдам;- соль – в ограниченном количестве, а так же допустимо использование приправ вместо искусственных пищевых добавок.

Скандинавская диета меню на неделю или рекомендуемые продукты

Как отмечают диетологи, в меню на неделю обязательно должны присутствовать рыба и птица. Мясо должно быть постным. Что касается остальных продуктов, то тут рацион меняется в зависимости от сезона и могли обеспечивать необходимую калорийность.

Главное, чтобы все потребляемые продукты были натуральными и не консервированными. Основными продуктами, используемыми в рационе, являются лосось и тунец. И не стоит бояться, что они относятся к жирным видам рыб.

В их мясе содержится много жирных кислот омега-3, или так называемые полезные жиры.

Для истинных ценителей кулинарного искусства была разработана французская диета.

Учеными доказано, что омега-3 снижает уровень жиров, содержащихся в крови человека:

– различные морепродукты;- нежирное мясо, но не более 2-3 раз в неделю;- грибы;- овощи и фрукты. Исключением в данном случае является банан;- ягоды;- орехи;- злаки, содержащие клетчатку, так как именно они обеспечивают необходимое чувство сытости.

А вот бобовые, рис и макароны под строгим запретом. Так же диетологи рекомендуют более настороженно относится ко всем молочным продуктом, но и исключать их из рациона полностью тоже не советуют.

Преимущества предлагаемой диеты

Скандинавская диета отзывы о которой увеличиваются с каждым днем, говорят о ее популярности. Кроме ее широкого использования диетологи выделяют и огромную пользу. Так предлагаемая диета это замечательный источник белка, который позволяет организму восстанавливать клетки без особого труда.

Так же значительное содержание ненасыщенных жиров оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему всего организма. Необходимое количество животных жиров организм восполняет за счет потребляемых молочных продуктов. А вот содержание углеводов в этой диете сведено к минимуму.

Диета должна полноценно питать организм всеми полезными веществами, полноценной диетой является Кето диета – мнение диетолога, рекомендации.

Скандинавская диета приветствует только минимальную термическую обработку блюд. А это, как считают специалисты в области похудения, способствует сохранению пищевых волокон. Как известно, именно они благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.

Необходимое количество сахара организм получает за счет потребления ягод и фруктов. К тому же ягоды обладают прекрасными антиоксидантными способностями и препятствуют старению организма.

Недостатки скандинавской диеты

Скандинавская диета для похудения, несмотря на свою огромную популярность, имеет и определенные недостатки.

Как отмечают диетологи, к данной диете с особой осторожностью следует отнестись людям, предрасположенным к проявлению аллергических реакций. Скандинавская диета меню на неделю включает в себя обязательное потребление рыбы.

Как известно, она является аллергическим продуктом. Не подходит такая диета и вегетарианцам.

Достаточно прочитать отзывы о скандинавской диеты, чтобы понять, насколько популярна данная диета. Диетологи в один голос заявляют о правильности разработанной системы питания. Она, в первую очередь, учитывает климатические условия проживания.

Предпочтение в этом случае отдается привычным для людей продуктам питания, а не экзотическим. Кроме этого наибольшую эффективность предлагаемая диета имеет в зимнее время года. В летний период можно свободно заменить ее любой другой.

Вес при такой системе будет снижаться медленно, а значит и сократится риск набрать потерянные килограммы.

Принцип действия и общие правила

Овсяная диета имеет несколько вариаций, которые различаются разрешенными продуктами, а также длительностью соблюдения диеты. Монодиета на геркулесе подразумевает употребление исключительно запаренной овсянки без добавления соли, сахара и прочих продуктов. Такую диету не рекомендуется соблюдать более трех суток, чтобы не ухудшить самочувствие.

Оптимальным вариантом является рацион на 7 суток. Но помимо овсянки на завтрак и ужин разрешено в обед съедать мясной бульон на основе диетического мяса, а на ужин можно позволить себе стакан кисломолочного напитка. Также допускается добавление в кашу фруктов или ягод, конечно же, с низким показателем калорийности. Рассмотрим еще несколько основных правил похудения:

  • в промежутках между приемами пищи пейте чистую воду, также допускается зеленый чай;
  • не добавляйте сахар или сахарозаменители в кашу;
  • не варите овсянку, лучше всего ее заливать на ночь горячей водой, на утро блюдо будет готово к употреблению. Таким образом, полезные микроэлементы не улетучатся во время термической обработки;
  • помимо каши диета не исключает других блюд на основе хлопьев: геркулесовый суп, овсяный кисель и т.п.;
  • для достижения максимального результата старайтесь много двигаться, по возможности занимайтесь спортом;
  • покупайте хлопья только в прозрачной пачке, так вы сможете судить о качестве овсянки. Цвет должен быть однородный, от кремового до бежевого, в упаковке не должно быть посторонних включений;
  • не худейте более одной недели подряд. Овсяную диету можно повторить, но после двухнедельного перерыва, ведь несмотря на пользу овсянки, организм нуждается в свежих овощах и фруктах.
  • если не использовать принцип запаривания крупы, тоготовить кашу нужно на воде, без добавления молока.
Читайте также:  Самая жесткая диета – высокая цена за стройность

Варианты голодной диеты

Кроме основной голодной диеты, были разработаны несколько ее вариантов. Стоит отметить, что голодные диеты на 7 дней чтобы скинуть 10 кг довольно сложны, и смогут выдержать далеко не все женщины. Зато те, кто сможет пройти весь курс, непременно заметят высокие результаты.

На воде

Принцип голодной диеты на воде состоит в том, что вам требуется ежедневно употреблять лишь конкретный объем определенной жидкости. Все напитки, которые будут составлять рацион, придется употреблять каждый день, при этом делить их на 6 приемов. Меню:

  • 1-ый день: 1,5 литра молока, жирность которого составляет 2,5%.
  • 2-ой день: минеральная вода.
  • 3-ий день: 0,5л зеленого чая с молоком. Разрешается добавить небольшое количество меда или же лимона.
  • 4-ый день: кефир, жирность которого не более 1%, и пол литра воды.
  • 5-ый день: не больше одного литра сока из яблок и моркови.
  • 6-ой день: не более литра имбирного чая.
  • 7-ой день: пол литра сока граната и 500мл сока из яблок.

На протяжении всей диеты вы потеряете минимум 7 килограмм.

При панкератите

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. При отсутствии своевременного лечения, представленная патология приводит к ожирению. Дальнейшее лечение заключается в строгом соблюдении диеты, где пациенту придется полностью исключить те продукты, которые влияют на повышение кислотности.

Голодная диета при панкреатите не может иметь одинаковое меню, ее может составить лишь ваш лечащий врач. Но в основном рацион заключается в отваре шиповника, простой воде и в черном чае.

Скандинавская диета: суть методики, принципы и правила, примерное меню

В борьбе за красивое, стройное тело большинство девушек, женщин совершенно забывает о своем здоровье. И вот ненавистные килограммы скинуты, но появилось несколько неприятных заболеваний, избавиться от которых не так просто. Оградить себя от негативных последствий и добиться желаемых результатов позволяет уникальная скандинавская диета.

Основывается она на принципах классического употребления пищи народов Дании, Норвегии и других северных стран. Рацион питания идеально подходит и для россиян, особенно в зимнее время, поэтому стоит попробовать худеть именно таким способом.

Суть и принципы

Скандинавская диета – особая методика похудения, действие которой направлено не только на снижение веса, но и общее оздоровление организма. Рацион составляется только из полезных продуктов, исключается вся вредная пища. Основные принципы и правила системы:

  • Кушаем небольшими порциями 5-6 раз ежедневно. Благодаря дробному питанию желудок становится меньше в объеме, а потому насыщение приходит гораздо быстрее.
  • Избегаем перееданий, обжорств. Категорически запрещено кушать перед телевизором, за чтением книг. Таким образом вы точно не сможете сорваться.
  • Есть перед сном категорически запрещено. Последний прием пищи за 3-4 часа до сна. Если нет сил терпеть сильный голод, разрешено выпить стакан обезжиренного кефира, натурального йогурта без наполнителей.
  • Употребляем в пищу только свежеприготовленные блюда: вареные, запеченные, пареные, тушеные. Хотя бы 3-4 приема пищи обязательно должны быть приготовлены в домашних условиях.
  • Овощи/фрукты лучше всего кушать сырыми. Делаем салаты, фреши, полезные коктейли.
  • Обязательны занятия спортом. Ежедневно необходимо пару часов выделять на зарядку, пешие прогулки, посещение бассейнов, йоги и пр.

Продукты для диеты викингов

Рацион диетической программы составляется из продуктов, богатых полезными веществами:

  • Сырые растительные масла. Берем любое кроме подсолнечного.
  • Рыба морских сортов, морепродукты.
  • Постное мясо. Его тушим, варим, запекаем или готовим на пару.
  • Соль, но в минимальном объеме.
  • Сухие пряности.
  • Любые крупы (кроме риса).
  • Зелень.
  • Сезонные овощи/фрукты.
  • Злаковые культуры.
  • Черный хлеб.
  • Фреши.
  • Кисломолочная продукция с минимальным процентом жирности.
  • Орешки и грибы.

Меню на каждый день

При формировании ежедневного меню учитывается дробное питание и многообразие продуктов. Самый главный плюс скандинавской диеты – адаптация под кухню любых народностей. Достаточно действовать, согласно основным правилам, рекомендациям врачей. Меню на день может выглядеть так:

  • Завтрак – овсяная каша на обезжиренном молоке и травяной чай с добавлением капельки натурального меда.
  • Второй завтрак – цельнозерновой тост с кусочком запеченной курочки, говядины или телятины и стакан свежевыжатого сока.
  • Обед – запеченная морская рыба или куриный супчик, свежий салат из овощей.
  • Полдник – творожная масса и стакан зеленого чая.
  • Ужин – пареная грудка/морепродукты с овощами, ягоды и отвар из трав без сахара.

Плюсы

Если сравнивать с другими методиками снижения веса, например, огуречной диетой, скандинавская программа обладает многочисленными преимуществами:

  • Отсутствие голодных стрессов. С разнообразным, сбалансированным рационом этой диеты вы никогда не будете ощущать голода. Кушаем 4-6 раз в день небольшими порциями и чувствуем себя в течение дня великолепно.
  • Меню состоит только из свежей, домашней пищи. Можно готовить разнообразные, невероятно вкусные блюда и успешно худеть.
  • Предлагаемые продукты содержат в составе полезную для организма клетчатку и полный комплекс витаминов.
  • Рацион наполнен белками – главным строительным материалом для построения мышц и хорошей, бесперебойной работы организма.
  • Отсутствие противопоказаний – худеть таким способом могут любые желающие. .
  • Продолжительность диеты неограничена. При желании можно сделать ее своим образом жизни, постоянно поддерживая тело в тонусе, а здоровье на высоком уровне.
Читайте также:  Как правильно использовать Капсикам против целлюлита

Минусы

Отрицательных моментов в этой методике не так много. Есть всего два минуса:

  • Наличие у некоторых худеющих аллергии на рыбу и морепродукты. Лучше заранее проконсультироваться с врачом, чтобы определить, имеется данный недуг или нет.
  • Вегетарианцам придется искать другую систему похудения, например, попробовать худеть на овощной диете.

Не представляете своей жизни без морепродуктов и рыбы? Скандинавская диета – это лучший выбор методики для избавления от ненужных килограммов. Разнообразное меню, доступные продукты и богатый выбор вариантов меню позволит худеть быстро, вкусно, с комфортом и пользой для организма.

Меню диеты на день

В меню скандинавской диеты на каждый день входит:

  • Завтрак. Любая молочная каша с добавлением ягод. В качестве вариантов: творог или омлет на пару.
  • Второй завтрак. Кусочек хлеба с сыром или нежирным мясом.
  • Обед. Суп, сваренный на нежирном бульоне. Грибной или овощной гарнир с запеченной рыбой или мясом. Салат из овощей.
  • Полдник. Десерт, приготовленный из ягод или фруктов. В качестве варианта используют желе, пудинги и муссы.
  • Ужин. Блюдо из рыбы и морепродуктов со свежими овощами.

Если чувство голода не дает заснуть, то необходимо выпить обезжиренного кефира или йогурта.

В период диеты можно пить без ограничений воду и зеленый чай. Ягоды, если нет свежих, то можно употреблять свежезамороженные.

☺ Разрешенные продукты

Питание по-скандинавски не требует тщательного подсчета калорий, просто нужно знать меру в еде. Выбор продуктов огромен, каждый день можно подавать на стол новые блюда. Из чего их готовить? Ответ приведен ниже.

▫Рыба – главный продукт северных широт с большим содержанием йода, цинка, витамина D, полиненасыщенных жирных кислот (омега-3). Сельдь, тунец, камбала, макрель, морской окунь, лососевые виды должны присутствовать в меню не реже 3 раз в неделю. То же самое касается морепродуктов.

▫Мясо – поставщик белка (строительного материала для клеток организма). Выбор следует сделать в пользу нежирного красного и белого мяса: телятины, дичи, крольчатины, птицы и так далее. Важно готовить его самостоятельно. Магазинным тушенкам, различным мясным консервам, сосискам и колбасам в рационе места нет!

▫Молочная продукция – снабжает организм белком, многими витаминами, кальцием и рядом других полезных веществ, нормализует микрофлору в кишечнике. Но употреблять все подряд нельзя, жирность кефиров, йогуртов и сыров не должна превышать 1,5%.

▫Крупы – богаты клетчаткой, нормализуют пищеварительные процессы, связывают и выводят из организма вредные продукты вещественного обмена. Готовить кашу можно из любых злаков, кроме риса (рис в Скандинавии точно не растет).

▫Семечки, орехи, бобы – обеспечивают энергией на долгое время. Такая пища считается тяжелой, поэтому необходимо помочь организму ее усвоить. Сделать это можно путем замачивания, после которого в плодах «просыпаются» ферментные ингибиторы. Орехи рекомендуется добавлять в любые салаты из овощей, сдобренные растительным маслом.

▫Овощи, фрукты, ягоды – обязательная составляющая большинства диет. Для приготовления скандинавских блюд подходят не только свежие, но замороженные. Морковка, репка, свекла, лук, капуста всех видов должны присутствовать на столе ежедневно. Из фруктов предпочтительнее яблоки, груши, чернослив, а самыми полезными ягодами северяне считают клюкву и чернику.

▫Растительные масла – только те, что прошли щадящую очистку и не содержат канцерогенов. Норвежцы и датчане отдают предпочтение рапсовому маслу, которое наши специалисты почему-то называют токсичным. В этом масле много полезных веществ, избавляющих от холестерина, содержится и олеиновая кислота – отличное средство для очищения сосудов.

▫Специи – способны сделать вкусным любое блюдо, снижают потребность в соли примерно на 25-30%. Кроме повышения вкусовых качеств пищи специи приносят немало пользы для здоровья: улучшают кровообращение, защищают дыхательную систему от инфекций, стабилизируют давление, замедляют старение организма.

Рецепты для диеты

Не отношусь к числу опытных хозяек, поэтому для себя всегда подыскиваю рецепты попроще. Делюсь!

Рецепт 1: Овощной салат

Порезать огурец, помидор, болгарский перец и зелень, порвать листья салата руками, выдавить через пресс пару зубчиков чеснока, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Рецепт 2: Паровые котлетки

400 г нежирного фарша (говяжьего или куриного) смешать с 1 яйцом, хорошенько перемешать. 1,5 ч.л. томатного пюре добавить в массу, еще раз перемешать. Мелко нарезать половину морковки и 1 маленькую головку лука, всыпать в фарш. Добавить соль, перец, нарезанную зелень.

Котлеты формируются смоченными в воде руками, готовятся на пару полчаса.

Рецепт 3: Запеченные креветки

Смешать столовую ложку соевого соуса со свежевыжатым соком 1 лимона, добавить сушеный чеснок и паприку, можно всыпать немного специи для морепродуктов. Полкило очищенных креветок выложить в маринад, хорошенько перемешать. Накрыть посуду пищевой пленкой и поместить в холодильник на час.

За это время смешать 2 ст.л. петрушки и цедру одного лимона. По истечении указанного времени включить духовку на 230 °С, выложить креветки на противень, полить маринадом, сверху присыпать лимонно-петрушечной приправой. Запекать 8-10 минут.