Цитраты калия (Е332): польза, вред и применение

Действующее вещество: Калия цитрат проверить совместимость

Антиоксиданты

  • Кухни народов мира
    • Рестораны Алматы
    • Страны
    • Рестораны мира
    • Национальные блюда
    • Обычаи
    • Праздники
  • Продукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Мясное
    • Молочное
    • Морское
    • Зелень
    • Как похудеть
    • Ягода, орехи
    • Грибы и бобовые
    • Мучное, злаки и крупы
    • Соусы и заправки
    • Специи и масла
  • Напитки
    • Алкогольные
    • Безалкогольные
  • Блюда
    • Салаты
    • Закуски
    • Первое
    • Горячее
    • Десерты
  • Утварь
    • Посуда
    • Бытовые приборы
    • Инвентарь
    • Полезные советы
    • Кулинарные термины
    • Сервировка
    • Интересное
    • Проф. оборудование
  • Люди
    • Кулинарные профессии
    • Наши авторы
  • Наука
    • Диеты
    • Аминокислоты
    • Витамины
    • Минералы
    • Пищевые добавки

7 апреля 2014 1 137 Цитрат калия Е332

Антиоксиданты

Цитрат калия получают путем добавления бикарбоната калия или карбоната калия к раствору лимонной кислоты до тех пор, пока не прекратится выделение пузырьков газа, полученный раствор фильтруют и выпаривают грануляцией.

Применение

Цитрат калия быстро всасывается при введении через рот и выводится с мочой. Так как это щелочная соль, она является эффективной в снижении боли и частоты мочеиспускания. Она используется для этой цели у собак и кошек, но, главным образом, используют в качестве не раздражающего мочегонного.

Цитрат калия является эффективным способом лечения / управления подагрой и аритмией, если пациент страдает гипокалемией.

Он широко используется для лечения недержания вызванном камнями в почках и часто используется для пациентов, страдающих цистинурией.

Цитрат калия присутствует в джемах, десертах, желе и желейных конфетах для регуляции кислотности и консистенции. Часто цитрат калия добавляют в сухое молоко и сухие сливки, напитки, морепродукты, рыбу, раков, креветок и моллюсков, не редко добавка обнаруживается в животных и растительных жирах и маслах. Добавка также добавляется в овощные и фруктовые консервы, полуфабрикаты из мяса, фарши. Присутствует цитрат калия и в выпечке.

Читайте также:  Водостоки. Гидроизоляция. Дымоходы. Материалы. Мансарда. Мягкая кровля

Практически не обходится без Е332 производство плавленых сыров. Добавка придает им эластичную и плотную структуру, приятный специфический вкус, продляет срок хранения сыра. Для продления срока хранения и для предотвращения сворачивания молока, в него добавляют цитрат калия в виде солей-стабилизаторов.

Влияние на здоровье

Негативное влияние на здоровье и жизнь человека не выявлено. Суточная безопасная доза применения колеблется от 2 до 40 грамм на килограмм веса тела человека.

Предыдущая статья 6 апреля 2014 1 239 Цитрат натрия Е331

Е331 используется при производстве мармелада, пастилы, суфле, концентрированного и порошкообразного молока

Следующая статья 8 апреля 2014 1 369 Изысканная кухня или Гранд кухня

Изысканная кухня характеризуется тщательной подготовкой и тщательной презентацией пищи

Краткая инструкция по применению, противопоказания, состав

Названия Русское название: Калия цитрат.  Английское название: Potassium citrate. Латинское название Kalii citras ( Kalii citratis). Химическое название 2-Гидроксипропантрикарбоновой кислоты трикалиевая соль (и в виде моногидрата). Код CAS 866-84-2. Фармакологическое действие Фармакологическое действие — восполняющее дефицит калия. Фармакодинамика Участвует в нейромышечной передаче, восстанавливает физиологическое равновесие при недостаточности калия. Показания к применению Гипокалиемия (менее 3,2 ммоль/л), в тч при метаболическом ацидозе и терапии препаратами наперстянки; профилактика гипокалиемии при кетоацидозе; гипокалиемические нейромышечные нарушения или сердечные аритмии. Противопоказания Гиперкалиемия при обезвоживании, пониженной выделительной функции почек, болезни Аддисона, синдроме Гампсторпа. Побочные эффекты Тошнота, отрыжка, Изжога, рвота, метеоризм, боли в животе, понос; редко — аллергические реакции с кожным зудом или отеком лица. Взаимодействие Ослабляет действие сердечных гликозидов. Антагонисты альдостерона, калийсберегающие диуретики, ингибиторы АПФ, противовоспалительные препараты уменьшают выведение калия почками. Передозировка Симптомы. Гиперкалиемии (особенно в случаях ацидоза или почечной недостаточности) — брадикардия. AV блокада. Фибрилляция желудочков. Остановка сердца в диастоле (на ЭКГ при высоких концентрациях калия — расширение комплекса QRS). Гипотония. Парестезии. Восходящий паралич. Спутанность сознания. Концентрация калия в плазме свыше 8 ммоль/л является летальной.  Лечение. Парентеральное введение 10% раствора глюконата кальция, глюкозы с инсулином, ионообменных веществ (перорально или в клизмах), может потребоваться гемодиализ. Меры предосторожности применения Необходимо учитывать, что 1 таблетка содержит 1,42 г сахарина. Дополнительные факты Описание было автоматически дополнено из инструкции препарата «Калинор», поскольку у самого действующего вещества нет подробного описания.

👨‍⚕Рекомендации / отзывы врачей: у нас на сайте есть большой раздел консультаций, где 30 раз пациентами и врачами обсуждается препарат Калия цитрат — посмотреть советы врачей

Читайте также:  Диета «Любимая» подробное меню на 7 дней

Цены: купить дешевле (51.4 RUB.)

Инструкция подготовлена на основе Реестра лекарственных средств и проверена врачом Ильей Беккером. Обновлено: 2020-04-08Проголосуйте, помогает Калия цитрат или нет?

Да Нет