Бессолевая диета для похудения на каждый день: меню и продукты

Все ограничения в питании худеющие переживают индивидуально. Исчезновение тех или иных продуктов из своего меню одни переносят безболезненно, а другим для этого необходимо проявить немалую силу воли. Но есть одна диета, при которой незначительная пищевая потеря практически у всех страдающих от лишнего веса потребует больших моральных усилий. Речь идет о жизни без соли, то есть о бессолевой диете.

Бессолевая диета. Самый простой способ избежать отеков при беременности

Можно сказать, что я ничего не слышала о бессолевой диете до беременности. Вернее, слышала, но отдаленно. Я девушка современная и должна быть в курсе того, какие вообще диеты бывают. Но я не предполагала, что буду сидеть на бессолевой диете половину беременности, и уж тем более не думала, что буду агитировать всех и вся беременных на нее сесть. Мне «повезло» — с совершенно другой…Читай на 7 ноября 2016

Комментарии пользователей28 декабря 2016 18:52ВолхушаЕкатеринбург

А как вы питаетесь? Ваше питание изменилось или осталось прежним но без соли? Тоже замучили отеки, сил нет

Это спамОтветитьНравитсяЧитать комментарии

Общие рекомендации диеты

Бессолевая диета исключает добавление соли в пищу, соль поступает в организм только с продуктами — мясом, овощами, хлебом и др. Такой строгий режим питания рекомендуется при хронических, запущенных формах болезни. Более распространенной является малосолевая диета, которая допускает минимальное подсаливание пищи. Если вас мучают только отеки, то щадящая малосолевая диета вам подходит.

Можно обманывать свой организм, заменяя соль луком, чесноком, пряными травами. К примеру, очень пикантный вкус получается при добавлении к супам, салатам, мясным и рыбным блюдам соевого соуса, мелко нарезанного лука, чеснока, нашинкованных душистых трав.

Поваренную соль стоит грамотно применять: мясной бульон нужно солить за 20 минут до окончания варки, в рыбный бульон добавляют соль сразу после снятия накипи. Овощи солят за 5-7 минут до готовности. Фасоль, горох плохо развариваются в соленой воде, поэтому их присаливают почти готовыми, за 5 минут до снятия с плиты. Жареный картофель солят в самом конце приготовления. В сырые мясные и рыбные фарши добавляют соль до готовки.

Эффективность диеты без соли

Малосолевая диета весьма эффективна при ожирении:

  1. Все блюда готовятся без соли. Слегка досаливается только готовая пища.
  2. Прием пищи — не реже 4-5 раз в день, малыми порциями.
  3. Вставать из-за стола необходимо с чувством легкого голода.

Допустимые продукты: ржаной и пшеничный хлеб (не более 200 г в день), супы на слабом рыбном или овощном отваре, мясо и рыба нежирных сортов, овощи: капуста, огурцы, кабачки, редис, фасоль, помидоры — без ограничения, картофель, морковь, свекла, фрукты, ягоды, молочнокислые продукты, обезжиренный творог, яйца, масло (не более 10 г в день), чай и кофейный напиток.

При малосолевой диете полностью исключаются: крупы, макаронные изделия, сдоба, сахар, варенье, виноград, арбуз, бананы, пряности, копчености, соления, острые и кислые блюда.

Бессолевая диета — адресована людям с хронической формой заболеваний (сердечно-сосудистой системы и почек):

  1. Все блюда готовятся и употребляются без соли;
  2. Прием пищи — не реже 5 раз в день, малыми порциями;
  3. Пища варится только на пару;
  4. Полностью исключается жареное;
  5. Масло добавляется в готовые блюда.

Рекомендуемые продукты: ржаной и пшеничный хлеб (вчерашний), сухари, несдобное печенье, сухой бисквит, супы на овощном или фруктовом отваре, нежирные сорта говядины, птицы и рыбы, крупяные каши, блюда из сырых и вареных овощей, сладкие фрукты и ягоды, яйца (не более одного в день), кисели, компоты, желе, молоко, творог, неострый сыр, чай с молоком. Особенно полезны продукты, богатые солями калия: изюм, курага, урюк, инжир, картофель, капустный сок.

Исключаются: жареные, жирные и острые блюда, копчености, соленья, маринады, рыбные и мясные бульоны, баранина, свинина, гусь, кондитерские изделия.

Следующий вариант меню бессолевой диеты рассчитан на 15 дней:

3 дня курица без кожи и жира (лучше грудку) — за сутки можно съесть 500 грамм 3 дня рыба (не жирных сортов) — около 500 грамм можно съесть за 1 день.

Рецепты диетических бессолевых блюд

Разнообразить диетический рацион вам помогут вкусные и полезные бессолевые блюда.

Куриные оладьи с овощами

Данное блюдо подойдет не только для будних дней, но и сможет украсить собой праздничный стол. Для его приготовления вам потребуются:

  1. Филе курицы – 1 шт;
  2. Репчатый лук – 1 шт (большая);
  3. Свежая морковь -2 шт;
  4. Картофель -2 шт.;
  5. Сок лимонный – 15 гр.;
  6. Сода – на кончике ножа;
  7. Зелень – 1 небольшой пучок.
Читайте также:  Диета на 7 недель – фото результаты похудения

Начинаем приготовление с подготовки куриного филе. Его необходимо помыть и нарезать мелкими кубиками. Затем моем, чистим и натираем на терке овощи. Полученное овощное пюре смешиваем с мясом. В полученный состав добавляем соду и лимонный сок и тщательно перемешиваем. Из получившегося фарша формируем оладьи. Лучше всего готовить данное блюдо в пароварке. Время приготовления составит 25-30 минут. Готовые оладьи украсьте зеленью.

Белая рыба в кляре

Белая рыба в кляре – еще одно необычное и удивительно вкусное блюдо. Для его приготовления вам потребуется:

  1. Филе белой рыбы – 500 гр.;
  2. Сок лимона – 100 гр.;
  3. Мука – 150 гр.;
  4. Панировочные сухари – 150гр.;
  5. Грецкие орехи – 50 гр.;
  6. Куриные яйца – 2 шт.

Филе рыбы нарезаем на небольшие кусочки и помещаем в глубокую стеклянную емкость и заливаем лимонным соком. Она должна мариноваться не менее 15 минут. В это время необходимо взбить яйца и добавить к ним муку. Замаринованное филе со всех сторон обваливаем в получившемся кляре. Далее, панируем сухарями с измельченными грецкими орехами. Рыбное филе жарим на заранее раскаленной сковороде до появления золотистой корочки. Обращаем ваше внимание на то, то лучше всего готовить на небольшом огне.

Из этой статьи вы смогли узнать о том, какое меню должно быть во время бессолевой диеты. Обращаем ваше внимание на то, что худеть длительное время данным способом может быть опасно для здоровья. Для того, чтобы добиться максимального эффекта сочетайте диету с умеренными физическими нагрузками.

Меню бессолевой диеты

Старайтесь разбивать дневной рацион на 4-5 приемов и кушать небольшими порциями. Все продукты должны быть приготовлены на пару с минимальным количеством жира. Нежелательно во время диеты употреблять в пищу: арбузы, бананы, виноград, макаронные изделия и крупы, соления, сахар, кислые или острые блюда, копчености.

Продукты, которые можно и нужно употреблять: овощи, рыбные или овощные супы, кисломолочные продукты, творог обезжиренный, сливочное масло (10 г в день), чай и кофе, ягоды, хлеб ржаной или пшеничный (200 г в день).

Меню по дням:

С 1-го по 3-й дни: куриная грудка, приготовленная на пару (500 г за день). С 4-го по 6-й дни: нежирная рыба (500 г). С 7-го по 9-й дни: каша на воде или молоке (250 г). С 10-го по 12-й дни: овощи (1-2 кг). С 13-го по 15-й дни: фрукты (за исключением бананов и не больше 2 кг в день).

Правила приготовления пищи при бессолевой диете

Совсем необязательно все блюда готовить без добавления соли. Она не повредит в небольшом количестве в мясном бульоне, но с условием, если кинуть ее за 20 минут до окончания приготовления. Если готовите рыбный бульон, то соль добавляйте непосредственно после того, как сняли накипь. Если варите овощи, то солите их за 7 минут до полной готовности. Когда будете присаливать, следите, чтобы количество соли было не более нескольких крупинок, а если блюда покажутся вам совсем пресными, то улучшите их вкус, добавив лук, чеснок, пряные травы.

Минусы диеты

Эта диета считается одной из самых жестких, именно поэтому ее нельзя применять на постоянной основе и обязательно необходимо делать достаточный перерыв перед ее повтором. Не всем она может подойти, особенно если есть проблемы с желудком, например: язва, гастрит, дискинезия желчевыводящих протоков. Поэтому необходимо обязательно спросить совета у врача касаемо возможности проведения диеты.

Плюсы диеты

Бессолевая диета считается одной из самых эффективных в борьбе с лишним весом. При правильном ее выполнении можно добиться также очищения всего организма. Она достаточно разнообразна, а потому способна обеспечить необходимыми витаминами и микроэлементами. Такая диета дает быстрый результат, потому если есть цель срочно сбросить несколько килограммов она будет незаменима. В случае, когда время терпит и себя становится жалко, можно применить малосолевую диету. Она не предполагает ограничение рациона, а суть ее в небольшом уменьшении количества добавляемой при приготовлении пищи соли. Малосолевая диета считается мягкой, но и результаты ее будут значительно более скромными.

Важно! При использовании диеты без соли внимательно следите за своим самочувствием и при негативных симптомах советуйтесь с врачом. Если здоровье и самочувствие позволяют – старайтесь по возможности использовать все рекомендации, в таком случае полученные результаты наверняка станут для вас наградой.

Меню бессолевой диеты

  1. День 1-й Завтрак: кофе с молоком, творог, бессолевой хлеб, растительный жир (маргарин). Второй завтрак: печеное яблоко. Обед: картофельный суп или печеный картофель, жаркое из лука, салат из помидоров, пирожное «Наполеон». Полдник: отвар шиповника, бессолевой хлеб, джем. Ужин: печеный картофель, лиственный салат с йогуртом, творог с фруктами.

    © DepositPhotos

  2. День 2-й Завтрак: кофе с молоком, творог, бессолевой хлеб, растительный жир (маргарин). Второй завтрак: апельсин или яблоко. Обед: укропный суп с картофелем, цыпленок, запеченный с цветной капустой, ореховое пирожное. Полдник: чай с молоком, кекс. Ужин: шарлотка с яблоками и творогом, чай.

    © DepositPhotos

  3. День 3-й Завтрак: отвар шиповника, 1 яйцо, бессолевой хлеб, маргарин. Второй завтрак: клубника или помидоры, зеленый сладкий перец, несоленый хлеб. Обед: овощной борщ, булочки с кремом. Полдник: кофе с молоком, несоленый хлеб. Ужин: цыпленок на гриле, рис, фруктовый салат.

    © DepositPhotos

  4. День 4-й Завтрак: кофе с молоком, творог, бессолевой хлеб, джем. Второй завтрак: тертая морковь с яблоком и лимоном. Обед: фруктовый суп, жаркое из говядины, картофель, свекольный салат. Полдник: клубника со взбитыми сливками. Ужин: овощное рагу, компот, яблочный рулет.

    © DepositPhotos

  5. День 5-й Завтрак: чай с молоком, бессолевой хлеб, маргарин. Второй завтрак: творог. Обед: суп из порея, фруктовые крендельки в панировке. Полдник: молоко, хлеб без соли, масло, джем. Ужин: говядина с овощами, рис.

    © DepositPhotos

  6. День 6-й Завтрак: кофе с молоком, творог, хлеб, джем. Второй завтрак: фрукты. Обед: томатный суп с рисом, говядина, салат из сельдерея с яблоком, картофель с тмином, фруктовый кисель. Полдник: йогурт с джемом. Ужин: рисовая запеканка с малиновым сиропом.

    © DepositPhotos

  7. День 7-й Завтрак: чай с лимоном, хлеб, маргарин, мёд. Второй завтрак: какао, кекс. Обед: суп из цветной капусты, вырезка с брусникой и картофелем, ореховый торт. Полдник: фрукты и компот. Ужин: запеканка из цветной капусты, но без соли, салат.

    © DepositPhotos

Чаще всего врачи советуют соблюдать диету 14 дней. Можно перейти на такой режим питания на постоянной основе, но усердствовать также не стоит. Ведь недостаток соли может нанести вред организму. Благодаря бессолевой диете ты сможешь избавиться от пары лишних килограммов, а еще от отеков, восстановить водно-солевой баланс и поправить здоровье.

Ко всему нужно подходить с умом, особенно к выбору диеты. Обязательно проконсультируйся с врачом, чтобы избежать непредвиденных проблем со здоровьем.

Хотелось бы тебе узнать рецепты блюд для бессолевой диеты? Если да, дай нам знать в комментариях!

Правила бессолевой диеты

  • Вся пища, которую готовим сами, не приправляется натрием
  • Нельзя досаливать ее уже на тарелке. А чтобы не было соблазна, солонку необходимо убрать прочь с глаз
  • Схема питания должна быть дробной:
  1. В течение дня следует кушать не менее 5 раз, желательно через равные отрезки времени
  2. Ужин – за пару часиков до сна, чтобы еда успела полностью усвоиться

Способы приготовления блюд:

Правила бессолевой диеты
  1. Варка, в том числе на пару
  2. Запекание и тушение без масла
  • Жарить категорически запрещается
  • Рекомендуется уменьшить на треть размер порции, чтобы она не превышала объема ладошки
  • После еды легкое чувство голода только приветствуется

Меню бессолевой диеты

Две недели без соли выдержать сложно, но возможно. Это знают тысячи приверженцев бессолевой диеты, которые уже испытали ее действие на себе. Их примеру можете последовать и вы, предварительно выбрав наиболее подходящий для вас вариант диеты.

Вариант № 1. Тематический

Это наиболее жесткий вариант бессолевой диеты, который подразумевает использование очень ограниченного списка продуктов, к тому же он соприкасается с монодиетой. Меню разбивается на пять циклов, по три дня каждый, с 4-5 приемами пищи в сутки.

Первые три дня – отварная куриная грудка по 500 граммов в сутки.

Вторые три дня – отварная нежирная рыба по 500 граммов в сутки.

Третьи три дня – овсяная или гречневая каша, сваренная на воде (по 250 граммов сухого продукта в день).

Четвертые три дня – сырые, отварные или приготовленные на пару овощи, кроме картофеля, по 1,5-2 килограмма в день.

Пятый цикл – 1,5-2 килограммов фруктов, кроме бананов.

Можно сделать тематическими отдельные дни:

  • Понедельник – фрукты.
  • Вторник – рыба, в том числе и рыбный суп с овощами.
  • Среда – овощи.
  • Четверг – мясо, исключая свинину и баранину.
  • Суббота – кисломолочные продукты.
  • Воскресенье – куриное мясо, куриная печень и яйца.

Вторая неделя аналогична первой.

Вариант № 2. Для ленивых и неприхотливых

Этот вариант хорош тем, что худеющему не нужно будет утруждать себя разработкой многоступенчатого меню и приготовлением сложных блюд. Один день нужно повторять в течение двух недель.

  • Завтрак: овощной салат или каша на воде, сваренное вкрутую яйцо, зеленый чай.
  • Второй завтрак: фрукт или овощ (морковка, огурец, яблоко, апельсин или груша).
  • Обед: овощной суп с кусочком ржаного хлеба.
  • Полдник: овощной салат с творогом или творог с сухофруктами.
  • Ужин: отварная рыба с овощами.

Перед сном можно выпить стакан кефира.

Порции должны быть стандартными – около 250 граммов.

Вариант № 3. Творческий

Для тех, кто любит готовить и обладает временем.

День первый.

  • Завтрак: тертая морковь с маслом, чай или кофе с сухариком.
  • Обед: отварная куриная грудка с тушеной капустой.
  • Ужин: винегрет.

День второй.

  • Завтрак: полчашки овсяных или ржаных хлопьев с молоком и потертым яблоком, чай.
  • Обед: отварная рыба с овощами.
  • Ужин: салат из тертой моркови и вареное яйцо.

День третий.

  • Завтрак: вареное яйцо, чай или кофе.
  • Обед: филе индейки с гречкой.
  • Ужин: фруктовый салат.

День четвертый.

  • Завтрак: 100 граммов творога с сухофруктами, чай или кофе.
  • Обед: запеченная рыба с салатом из свежей капусты и огурцов.
  • Ужин: овощной салат.

День пятый.

  • Завтрак: овощной салат с растительным маслом или лимонным соком, чай или кофе.
  • Обед: тушеные овощи с фасолью и сыром.
  • Ужин: салат из морепродуктов.

День шестой.

  • Завтрак: фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом.
  • Обед: овощной суп с вареным яйцом и ржаным хлебом.
  • Ужин: отварное мясо со свежей капустой.

День седьмой.

  • Завтрак: омлет с овощами, чай или кофе.
  • Обед: курица или рыба с перловой крупой и стаканом томатного сока.
  • Ужин: овощное рагу.

В промежутках между основными приемами пищи радуем себя фруктом, или нежирным йогуртом, или стаканом кефира. Кефир можно выпить и на ночь, если чувство голода не отпускает.

Не забываем, что все блюда готовятся без соли, а напитки – без сахара. Алкоголь исключается.

Все дни диеты вариативны, то есть вы выбираете меню исходя из своих желаний и возможностей.

Наградой за все ваши моральные и физические страдания в течение 14 дней станет потеря от 7 до 10 килограммов. Кроме того, после такой диеты вы наверняка научитесь ограничивать потребление соли и в дальнейшем, а значит, не будете впускать в свою жизнь лишние килограммы.

Ориентировочное меню на дней

Первый день

Утро:

морковный салат (можно добавить капусту и яблоко);

яйцо — 1 шт.;

несладкий кофе.

Обед:

нежирное мясо -100 г;

суп овощной;

кефир (обязательно обезжиренный) – 1 ст.

Вечер:

отварная рыба;

капустный салат.

Второй день

Утро:

кофе или напиток без кофеина;

сухарик.

Обед:

телятина отварная;

обезжиренный кефир — 1 ст.

Вечер:

обезжиренный творог;

капустный салат;

любые несладкие напитки.

Третий день

Утро:

несладкий кофе;

яблоки – 2 шт.

Обед:

овощной салат;

вареная рыба либо мясо — 200 г;

чай зеленый.

Вечер:

пара яблок;

обезжиренный кефир.

Четвертый день

Утро:

несладкий кофе либо чай;

отварное яйцо либо нежирный творог.

Обед:

нежирное отварное мясо;

салат из овощей.

Вечер:

фрукты (кроме богатых содержанием натрия винограда, бананов и мандаринов).

Пятый день

Утро:

морковь, перетертая с соком лимона;

несладкий чай или кофе.

Обед:

отварная рыба;

сок из томатов.

Вечер:

яйца – 2 шт.;

салат из свежей капусты и моркови.

Шестой день

Утро:

чашка несладкого чая либо кофе;

сухарик.

Обед:

отварная курица;

салат из капусты и моркови.

Вечер:

отварная рыба;

овощной салат.

Седьмой день

Утро:

зеленый чай или кофе.

Обед:

мясо (приготовленное на пару либо отварное);

фрукты.

Вечер:

нежирный кефир или творог;

фрукты;

чай или кофе.

С восьмого дня начинаем все сначала. Отметим, что зеленый чай без сахара при соблюдении такой диеты можно употреблять без ограничений. К тому же обратите внимание, что предложенный рацион является ориентировочным: вы сможете варьировать свое меню исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Польза бессолевой диеты

Соль принимает участие в важных процессах, которые протекают в организме. Потому полностью исключать этот продукт не рекомендуется.

Вещество помогает расщеплять глюкозу, что важно для полноценного синтеза инсулина. Помимо этого, натрий принимает участие в расслаблении мышечных тканей, что обеспечивает их нормальное функционирование.

Для правильного процесса пищеварения в желудке должна продуцироваться соляная кислота, которая способствует расщеплению пищи. За ее выработку тоже отвечает соль. Правильное пищеварение способствует попаданию витаминов и минералов в кровь.

Польза бессолевой диеты

Это означает, что в целом соль полезна для организма. Однако многие люди привыкли употреблять ее в избыточном количестве. Это существенно вредит здоровью.

В такой ситуации польза бессолевой диеты заключается в следующем:

  • помогает снизить параметры кровяного давления;
  • помогает избавиться от лишнего веса;
  • улучшает усвоение кальция.

Бессолевая диета для похудения: какие могут быть последствия

  • Без натрия процесс сокращения мышц и передачи нервных импульсов становится просто невозможен. Если обнаруживается отсутствие или недостаточное его количество, начинает ощущаться вялость, мышечная слабость, а при резкой нехватке натрия в организме — нарушается координация движений.
  • Хлор не заменим для выделения желудочного сока, так как соляная кислот образуется с помощью ионов хлора. Интересным является тот факт, что единственным поставщиком хлора для нас является именно хлорид натрия (поваренная соль).

Бессолевая диета может закончиться дефицитом соли. Во время нехватки соли, организм использует свои запасы изымая их из костей и мышц. Последствиями этого могут быть, депрессии, нарушения в пищеварении и сердечно-сосудистой системе.

Еда без соли для похудения — хорошо, но существует мнение, что совсем при отсутствии соли человеческий организм находится в безопасности только 10 дней. Благо, что 100% бессолевая диета практически невозможна, так как все продукты, прошедшие промышленную обработку, содержат соль.